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Variez les plaisirs avec ces délicieuses recettes au lait de brebis

Brique de lait de brebis
Le lait de brebis destiné à l'agneau est très souvent utilisé dans l'alimentation humaine. Photo par kiliweb
Certains préfèrent le lait de brebis au lait de vache notamment parce qu'il est moins riche en cholestérol et plus digeste, mais attention : il ne convient pas aux personnes intolérantes au lactose.

Le lait de brebis entre dans la fabrication de fromages et de yaourts mais vous pouvez aussi l'utiliser dans la réalisation de vos flans, riz au lait et dips.

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Nouveautés : des recettes de lait de brebis et de cervelle de canut qui changent !

Cervelle de canuts au lait de brebis
Cervelle de canuts au lait de brebis
Virginie - La Table des Intolérants Virginie - La Table des Intolérants
En bonne lyonnaise, je vous proposer la recette de cervelle de Canuts revisitée au lait de brebis pour celles et ceux qui, comme moi, ne supportent pas le lait de vache.

Parce que les fleurs c'est périssable

moule à chocolat coeurs Wildlead
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Fromage blanc à la crème de châtaignes et à la confiture d'orange
Fromage blanc à la crème de châtaignes et à la confiture d'orange
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C'est la pleine saison des oranges, elles sont excellentes et bon marché (moins de 2 euros le kilo en bio)... Il faut en profiter pour en faire une cure. Pour cette recette, je vous conseille de faire la confiture la veille et au dernier moment le fromage blanc.

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